Informe descarta que haya E. coli en lechuga romana de Arizona

PORTADA LECHUGA ROMANA E COLI

YUMA — Un informe federal concluyó que no se encontraron formas patógenas de E. coli o salmonela en muestras de lechuga romana cultivadas a fines del año pasado en Yuma, Arizona. 

Los investigadores recolectaron 118 muestras de lechuga romana de las instalaciones de enfriamiento del área de Yuma en diciembre, informó el jueves el diario Yuma Sun. 

Las pruebas encontraron una cepa de E. coli, pero la forma de la bacteria no era dañina para los humanos, dijo la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en su informe. 

Las muestras se recolectaron a intervalos aleatorios a medida que los cultivos llegaban a las instalaciones de enfriamiento. La agencia reportó que el objetivo era detectar cualquier lechuga contaminada antes de que llegue al mercado. 

Un brote de E. coli relacionado con la lechuga romana fue dado a conocer en la primavera de 2018. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades registraron alrededor de 200 personas enfermas y cinco muertes por el brote se reportaron en Yuma.

Los investigadores determinaron que la bacteria probablemente se extendió a múltiples campos a través del agua de riego contaminada. 

Los análisis deben continuar para encontrar formas de mantener E. coli fuera de los campos y garantizar que las pruebas lo atrapen si llega a la lechuga, dijo John Boelts, primer vicepresidente de la Oficina Agrícola de Arizona.

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