El café más exquisito del mundo

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    BOGOTA- Una empresa nacida en Bogotá busca "enamorar" con cada taza de café colombiano que ofrece como una experiencia didáctica y para el paladar que ya ha conquistado seguidores en el país y ahora se exporta a Islandia. Se trata de "Amor Perfecto" que con el sugerente eslogan de "Café de los amantes" promueve desde 1997 un concepto que a partir de una preparación diestra y la selección de granos especiales busca que los consumidores aprendan a tomar y preparar esta bebida. "Nosotros no vendemos", dijo a Colombia.inn, agencia operada por Efe, el gerente general de esta firma, Luis Fernando Vélez, para para explicar que su meta es que hacer sus clientes, que en el país se concentran en el segmento de hoteles, restaurantes, cafeterías y panaderías, sirvan "el mejor café del mundo". Este administrador de empresas, quien en 2003 fue el primer representante del país en un concurso internacional de baristas, describió "Amor Perfecto" como "una tostadora de cafés especiales". "Buscamos agregar valor a nuestro café" con el sueño de que en el futuro en donde esté café 100 % colombiano haya detrás de su preparación "manos expertas de muchachos colombianos", añadió. Y para ello han desarrollado una fórmula que mezcla la tuesta y distribución de cafés de alta calidad, el entrenamiento del personal de atención a los clientes, la distribución de máquinas y accesorios especializados para la preparación de la bebida y el servicio técnico. Vélez relató que fueron los primeros en tocar las puertas de la Federación Nacional de Cafeteros, que reúne a los productos del grano en Colombia, para solicitar en 1997 un permiso que hasta entonces se negaba a particulares para tostar el grano. Actualmente, esta empresa, que de 1997 a 2005 se llamó "Amor Perfeito" y nació como complemento de una tienda de regalos que Vélez tenía junto a su esposa, está en Bogotá, Medellín y Cali, desde donde atienden a sus clientes en Santa Marta, Cartagena, Barranquilla y Bucaramanga, entre otras ciudades.